El pasado 31 de enero, cuarenta empresarios y/o emprendedores ubicados en Sabana Centro se dieron cita en el Auditorio Zea Mays, para conocer el plan de competitividad para el sector de alimentos y gastronomía 2023 liderado por la Iniciativa Cluster de Alimentos y Gastronomía que incluye: rueda de negocios, proyecto de apoyo para el cumplimiento a la normativa de rotulado y etiquetado frontal, proyecto de nuevas líneas proteicas, apoyo a ferias gastronómicas en región, identificación de brechas de capital humano para el sector de alimentos procesados y otras acciones dirigidas al sector gastronómico.

A continuación, el Invima, expuso y resolvió inquietudes específicas de los asistentes en materia de:

-    Requisitos sanitarios (inscripción, BPM y Concepto Sanitario, Autorización de Comercialización, rotulado, envases aptos para alimentos y sistemas de control y aseguramiento de calidad)
-    Rotulado general de alimentos, haciendo especial énfasis en la línea de tiempo y agotamiento de etiquetas según resolución 2492 de 2022
-    Clasificación de material de empaque para alimentos

Los empresarios recibieron con gran agrado la charla presencial, toda vez que pudieron exponer sus casos particulares sobre productos específicos, lo que permitió una conversación bastante fluida con el expositor. Para acceder al contenido de la charla, descárguela aquí: 

Esta misma sesión se repetirá en Fusagasugá el 21 de febrero a las 9am. Si está interesado en asistir o delegar a un miembro de su equipo, puede realizar la inscripción aquí.